Tymián obecný

(Hluchavkovité)

Thymus vulgaris L.

(Lamiaceae)

Garden thyme

Základní informace

Tymián je rostlina velmi často využívaná pro své chuťové vlastnosti v kuchyni. Její rodová příbuznost s mateřídouškou ji předurčuje k velmi podobnému užití. Tymián je původem ze Středozemí, v různých zemích se dnes běžně pěstuje. Zplaňuje jen ojediněle. Pro Řeky znamenal tymián symbol vznešené elegance. „přivonět k tymiánu“ byl výraz pro chválu stylu. Rodové jméno pochází z řeckého thymon – odvaha. Římští vojáci si ze stejných důvodů (aby si dodali odvahy) připravovali tymiánové lázně. V receptu z roku 1663 je zaznamenáno použití tymiánu v přípravě polévky na překonání ostychu.